Przepis

img

Strudel z marchwią

SKŁADNIKI
    • 1kg marchwi
    • 125g cebulki
    • 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
    • 3 papryki
    • 1 laska cynamonu
    • 1 łyżka stołowa kurkumy
    • 1 łyżka stołowa kardamonu
    • ½ łyżki stołowej nasion kolendry
    • 1 papryczka chilli
    • 50g suszonych fig
    • 2 płaty (40x40cm) ciasta filo
    • 30g masła
    • 2 łyżki stołowe bułki tartej
    • 2 łyżki stołowe mleka
    • 150g jogurtu
    • 1-2 łyżki stołowe sumaku
    • 75ml wody gazowanej
    • mąka
    • sól i pieprz
Sposób przygotowania

1. Oczyść marchew i obierz ją ze skórki, następnie rozetnij wzdłuż na cztery równe części. Obierz cebulę i potnij na cienkie paski.
2. Podgrzej oliwę i podsmaż cebulki do zeszklenia (przez około 3 minuty). Dodaj paprykę, laskę cynamonu, kurkumę, kardomon, nasiona kolendry i zmielone chilli. Smaż przez kolejną minutę, a następnie zalej 150ml wody. Dodaj figi, przykryj i gotuj na wolnym ogniu na średnim gazie przez 12-15 minut. Przypraw solą i pieprzem. Po ugotowaniu, zdejmij z ognia i odstaw do wystygnięcia.  
3. Połóż jeden płat ciasta filo na posypanym mąką ręczniku kuchennym, a następnie posmaruj roztopionym masłem. Połóż na nim kolejny płat ciasta filo i również posmaruj masłem. Posyp ciasto bułką tartą do 1/3 wysokości i wyłóż marchew na górze. Ułóż wszystkie kawałki w ten sam sposób.
4. Zwiń ciasto jak roladę, połącz ze sobą końce i umieść w naczyniu do pieczenia na chrupko wyłożonym pergaminem.  Posmaruj roladę mlekiem.
5. Umieść naczynie do pieczenia na chrupko na obrotowej tacy i piecz przez około 10 minut, korzystając z funkcji Crisp.
6.Zmieszaj jogurt, sumak i wodę mineralną, przypraw solą i pieprzem.

 

Proszę , dodać kolejny produkt do porównania.

Porównaj ( urządzenia)

Proszę , dodać kolejny produkt do porównania.