Siedem wskazówek i trików przydatnych w kuchni

Tradycyjne wskazówki i triki, które kiedyś przekazywano z pokolenia na pokolenie, dziś nazywamy „life hacks” – sprytnymi sposobami na ułatwienie sobie życia. Wiele z nich znajduje nawet naukowe uzasadnienie! Oto siedem prostych porad, które pomogą Ci gotować sprawniej i szybko naprawić drobne błędy w kuchni.

1. Jak przechowywać smoothie?

Czerwone, zielone czy żółte – smoothie poprawiają humor i dodają energii. Te modne, w 100% owocowe napoje stały się nieodzownym elementem zdrowej diety. Niestety, nie każdy ma czas, by codziennie rano przygotowywać świeży koktajl, a jego przechowywanie bywa wyzwaniem. Wystarczy kilka godzin, by smoothie straciło cenne witaminy, a niektóre owoce szybko tracą swój atrakcyjny kolor.

Jak temu zapobiec?

✔ Unikaj dostępu powietrza – przygotuj smoothie wieczorem, przelej do szczelnego słoika i trzymaj w lodówce lub zamrażarce.
✔ Dodaj sok z cytryny – zapobiega utlenianiu owoców, dzięki czemu napój zachowa żywe kolory.
✔ Przygotuj składniki na zapas – pokrój owoce, podziel na porcje i zamroź. Rano wystarczy dodać mleko lub jogurt i zblendować, by cieszyć się zdrowym śniadaniem w kilka minut.

2. Co zrobić, gdy zupa, sos lub gulasz są za słone?

Zbyt hojnie posoliłeś danie? Oto kilka sposobów, by je uratować:

✔ Usuń nadmiar soli – jeśli sól jeszcze się nie rozpuściła, szybko wybierz ją łyżką.
✔ Dodaj neutralny płyn – w zależności od potrawy, rozcieńcz ją wodą, lekkim bulionem, mlekiem lub śmietaną.
✔ Użyj ziemniaka – pokrój surowego ziemniaka w duże kawałki, wrzuć do garnka na 15 minut, a następnie usuń. Skrobia pochłonie część soli.
✔ Dodaj odrobinę słodyczy – nałóż pędzelkiem miód lub syrop na pieczone mięso albo dodaj odrobinę miodu do przesolonego sosu sałatkowego.
✔ Zwiększ objętość dania – jeśli masz składniki, przygotuj większą porcję bez soli i wymieszaj z przesolonym daniem.

3. Jak piec cztery potrawy jednocześnie?

Organizujesz kolację dla wielu gości? Pieczenie czterech różnych dań jednocześnie brzmi jak marzenie! Technologia Cook4 od Whirlpool pozwala na przygotowanie kilku potraw jednocześnie, bez mieszania się smaków i aromatów.

Jak to działa?

✔ Umieść potrawy na różnych poziomach piekarnika, dbając o odpowiednią przestrzeń.
✔ Ustaw temperaturę i czas pieczenia dla każdej potrawy – piekarnik automatycznie rozprowadzi ciepło tak, by każde danie było idealnie wypieczone.

4. Za duża tortownica? Jest na to sposób!

Masz za dużą tortownicę do przepisu? Nie zmieniaj składników „na oko” – użyj sprytnego triku:

✔ Zrób sztuczną ściankę z folii aluminiowej – uformuj wałki z folii, umieść w formie, tworząc mniejszy okrąg, a następnie wyłóż wnętrze papierem do pieczenia. W ten sposób bez problemu dopasujesz rozmiar tortownicy do przepisu.

5. Jak wykorzystać żółtka jaj?

Zostało Ci dużo żółtek po pieczeniu bezy lub makaroników? Oto kilka pomysłów:

✔ Wypieki – czekoladowe ciasteczka pieczone w mikrofalówce, tradycyjne portugalskie pasteis de nata.
✔ Sosy i kremy – domowy majonez, crème anglaise, ajerkoniak.
✔ Mrożenie – żółtka można przechowywać w zamrażarce nawet 10 miesięcy. Dodaj łyżeczkę soli lub łyżkę cukru na 10 żółtek, oznacz etykietą i zamroź w pojemnikach na lód.

6. Jak prawidłowo gotować makaron?

Czy wiesz, że powszechne sposoby gotowania makaronu mogą nie być poprawne? Oto kilka kluczowych zasad:

🚫 Nie dodawaj soli do zimnej wody – opóźni to jej wrzenie. Posól wodę dopiero, gdy zacznie wrzeć.
🚫 Nie lej oleju do wody – to mit! Olej unosi się na powierzchni i nie zapobiega sklejaniu się makaronu.
🚫 Nie płucz makaronu – spłukuje to skrobię, która nadaje sosowi kremową konsystencję. Zamiast tego dodaj odrobinę oliwy po odcedzeniu. 
✔ Gotuj w dużej ilości wody – mieszaj często, aby makaron nie przyklejał się do siebie.

7. Jak szybko rozmrozić chleb?

Masz ochotę na świeży chleb, ale jest zamrożony? Oto sposoby na szybkie rozmrażanie:

✔ W mikrofalówce – użyj funkcji rozmrażania, aby przyspieszyć proces.
✔ W piekarniku – rozgrzej do 180°C, piecz zamrożony chleb przez 30 minut, następnie odstaw do ostygnięcia na kolejne 30 minut.
✔ W tosterze – jeśli masz zamrożone kromki, włóż je bezpośrednio do tostera.
✔ W piekarniku (dla bułek) – małe pieczywo rozmrozisz w 10 minut w temperaturze 180°C.

Witaj w Whirlpool – miejscu, gdzie dobrostan zaczyna się w domu.