1.- Ugotuj szpinak do miękkości i odsącz zbędną wodę. Grubo posiekaj i połącz w misce z ricottą, jajkiem, parmezanem, pecorino, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
2.- Talerz crisp® wysyp bułką tartą. Rozwałkuj ciasto na osypanej mąką powierzchni i podziel na pół. Upewnij się, że obie połówki są wystarczająco duże i mają odpowiedni kształt, by zmieścić się w formie. Umieść jedną połowę ciasta na talerzu crisp®, upewnij się, że brzegi są nieco grubsze.
3.- Na spodzie z ciasta rozłóż plastry sera, a na to rozłóż równomiernie mieszaninę szpinakowo-serową. Na całość połóż drugi płat ciasta. Zlep brzegi, wierzch pokłuj widelcem i posmaruj rozbitym żółtkiem z odrobiną mleka. Piecz przez 12 minut używając funkcji crisp®.