Przygotowanie:10 min
Czas gotowania:2 min
Składniki
- 100 g cukier
- 25 ml mleko
- 12 g żelatyna w listkach
- 30 g biała czekolada
- 250 ml śmietana (albo kwaśna śmietana)
- 3 żółtka
- 70 g pistacje łuskane i obrane
- 300 g oczyszczone mango
Przygotowanie
- Zacznij od rozpuszczenia żelatyny w zimnej wodzie. Następnie zmiksuj pistacje na proszek i posiekaj czekoladę.
- Gdy to zrobisz, w misce wymieszaj żółtka z cukrem, dodaj posiekane pistacje i wlej mleko.
- Czas przelać mieszaninę do rondla, podstawić na średnim ogniu i doprowadzić do 85°C, stale mieszając
- Dodaj odsączoną i wyciśniętą żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Teraz wlej miksturę do miski, dodaj posiekaną czekoladę; ostudź całkowicie i dodaj ubitą śmietanę; wlej do foremek i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Po tym czasie udekoruj deser salsą z mango.
- Przygotowaną z mango zmiksowanego z cukrem.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
