Przygotowanie:5 min
Czas gotowania:30 min
Składniki
- do smaku sól i pieprz
- 1 torebka szafran
- kilka łodyg (gałązek) tymianek
- do smaku oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 300 g makaron penne
- 80 g pokrojone w kostkę szynka lub boczek
- 5 średnich rozmiarów cukinie
- 200 ml smietana
- - pół szalotki
Przygotowanie
- Obierz i umyj cukinie, pokrój je w półksiężyce. Posiekaj szalotkę.
- Włącz kuchenkę. Umieść na niej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką, nalej odrobinę oliwy z oliwek, a kiedy się podgrzeje – dodaj szalotki.
- Smaż przez około dwie minuty, następnie dodaj boczek: smaż na średnim ogniu przez 10 minut, dodaj cukinię i kontynuuj smażenie przez około 15 minut, dodając sól i pieprz.
- Szafran rozpuść w śmietanie, dodaj do cukinii: podgrzej i dopraw tymiankiem.
- Makaron penne ugotuj al dente, odcedź, przełóż na talerze, dodaj sos.
1.
2.
3.
4.
5.
