1.- Usuń skórkę z sera fontina, następnie pokrój go.
2.- Postaw garnek na kuchence.
3.- W garnku umieść ser, żółtka, mleko i masło.
4.- Włącz kuchenkę. W tym momencie ciągle mieszaj, aż płyn zgęstnieje (i będzie o konsystencji śmietany).
5.- Gdy mikstura zgęstnieje, zdejmij garnek z ognia.
6.- Fondue jest już gotowe do podawania z warzywami.