Przygotowanie:120 min
Czas gotowania:40 min
Składniki
- do smaku sól i pieprz
- kilka gałązek tymianek
- 1 ząbek czosnek
- 1 pomarańcza
- 1 gałązka majeranek
- pół kieliszka białe wino
- kilka listków szałwia
- do smaku oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 gałązka pomidorki koktajlowe
- 1 pierś kurczaka
- 2 pełne łyżki oliwki teggiasche lub ciemne oliwki
Przygotowanie
- Zamarynuj kurczaka na kilka godzin w białym winie, skórce pomarańczowej, połowie ziół i łyżce oleju.
- Następnie na patelni umieść łyżkę oliwy extra vergine, szałwię, majeranek i tymianek (część ziół zostaw na później) i ząbek czosnku. Podgrzewaj kilka minut, potem połóż dwie połówki kurczaka wyjęte z marynaty.
- Zarumień mięso z obu stron, dodaj sok pomarańczowy i oliwki. Smaż dalej pod pokrywką przez około pół godziny.
- Następnie dodaj pomidory koktajlowe pokrojone w ćwiartki i resztę ziół i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut.
1.
2.
3.
4.
