1.- Najpierw usuń nasiona pomidorów i papryki. Następnie zmiksuj warzywa.
2.- Obierz i drobno posiekaj cebulę.
3.- Posiekaj zioła, posmaruj kawałki polędwicy odrobiną oliwy i posyp garścią ziół oraz solą i pieprzem.
4.- Czas włożyć wszystkie warzywa do miski, dodać sok z cytryny, resztę oliwy i zioła oraz doprawić solą i pieprzem.
5.- Umieść grill na kuchence.
6.- Czas podgrzać talerz.
7.- Ułóż na nim plastry polędwicy.
8.- Pozwól im się przyrumienić – smażąc je przez 3-4 minuty z każdej strony.
9.- Na koniec każdy plaster ozdób sosem warzywnym.