Fondue z warzywami
Sekretem doskonałego fondue jest cierpliwość. Ser musi się powoli topić podczas niekończących się obrotów w kadzi. Ale gdy już osiągnie idealną konsystencję, smak zanurzanych w nim warzyw będzie nie do odparcia. Spróbuj sam.
Składników
- do smaku sól
- 25 g masło
- 4 żółtka jajka
- 400 g ser fontina
- 200 g mleko pełne
- 400 g karczochy, ziemniaki i gotowana cukinia
Sposób przygotowania
1. Usuń skórkę z sera fontina, następnie pokrój go.
2. Postaw garnek na kuchence.
3. W garnku umieść ser, żółtka, mleko i masło.
4. Włącz kuchenkę. W tym momencie ciągle mieszaj, aż płyn zgęstnieje (i będzie o konsystencji śmietany).
5. Gdy mikstura zgęstnieje, zdejmij garnek z ognia.
6. Fondue jest już gotowe do podawania z warzywami.
