Panna cotta z kawą i kardamonem
Kiedy mówimy o kremach, pierwsze, co przychodzi nam do głowy, to panna cotta, budyń stworzony w Piemoncie, który teraz jest znany na całym świecie. To oczywiście nie znaczy, że nie może już zadziwiać: jedna łyżeczka kawy rozpuszczalnej wystarczy, aby stworzyć nową pyszną wersję.
Składników
- 1/2 l śmietana
- 80 g cukier
- 1 pełna łyżka kawa rozpuszczalna
- 10 g listki żelatyny
- 2 strąki kardamonu
- 1 laska wanilia
- - wafle
Sposób przygotowania
1. Zanurz listki żelatyny w chłodnej wodzie.
2. Postaw rondel na kuchence.
3. Do rondla wlej śmietanę z cukrem, strączkami kardamonu i laską wanilii podzieloną na pół.
4. Doprowadź do wrzenia.
5. Teraz dodaj wyciśniętą i odsączoną żelatynę oraz kawę rozpuszczalną.
6. Przelej miksturę do foremek, pozwól jej ostygnąć i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
7. Podawaj deser z dekoracją z wafli.
