Polędwica wołowa z letnim sosem pomidorowym
Delikatna, aromatyczna sztuka mięsa w towarzystwie świeżego kolorowego sosu. Stawiając na mięso, nie zapominamy w tym przepisie o żywych nutach tymianku, mięty, cytryny i pietruszki… po prostu odrobina lata na każdą porę roku.
Składników
- 4 plastry polędwica wołowa
- 100 g papryka żółta i zielona
- 100 g pomidory
- 50 g cebula czerwona
- mały pęczek tymianek, pietruszka i mięta
- - sok z połowy cytryny
- 4 łyżki oliwa z oliwek z pierwszego tworzenia
- do smaku sól i pieprz
Sposób przygotowania
1. Najpierw usuń nasiona pomidorów i papryki. Następnie zmiksuj warzywa.
2. Obierz i drobno posiekaj cebulę.
3. Posiekaj zioła, posmaruj kawałki polędwicy odrobiną oliwy i posyp garścią ziół oraz solą i pieprzem.
4. Czas włożyć wszystkie warzywa do miski, dodać sok z cytryny, resztę oliwy i zioła oraz doprawić solą i pieprzem.
5. Umieść grill na kuchence.
6. Czas podgrzać talerz.
7. Ułóż na nim plastry polędwicy.
8. Pozwól im się przyrumienić – smażąc je przez 3-4 minuty z każdej strony.
9. Na koniec każdy plaster ozdób sosem warzywnym.
