1. Najpierw usuń nasiona pomidorów i papryki. Następnie zmiksuj warzywa.
2. Obierz i drobno posiekaj cebulę.
3. Posiekaj zioła, posmaruj kawałki polędwicy odrobiną oliwy i posyp garścią ziół oraz solą i pieprzem.
4. Czas włożyć wszystkie warzywa do miski, dodać sok z cytryny, resztę oliwy i zioła oraz doprawić solą i pieprzem.
5. Umieść grill na kuchence.
6. Czas podgrzać talerz.
7. Ułóż na nim plastry polędwicy.
8. Pozwól im się przyrumienić – smażąc je przez 3-4 minuty z każdej strony.
9. Na koniec każdy plaster ozdób sosem warzywnym.