Roladki z porem
Z tym przepisem czas działa na Twoją korzyść – nawet jeśli w ostatniej chwili masz tylko kilka składników, możesz przygotować pyszne danie. Twoi goście na pewno docenią delikatny smak porów.
Składników
- do smaku sól i pieprz
- 1 ząbek czosnek
- 200 ml białe wino
- 1 pełna łyżka oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 80 g bekon
- 400 g schab wieprzowy
- 200 g czysty por zblanszowany
- kilka gałązek rozmaryn i szałwia
Sposób przygotowania
1. Zacznij od pokrojenia polędwicy i usunięcia wszelkich tłustych części. Następnie posiekaj kilka liści rozmarynu i szałwii.
2. Każdy kawałek mięsa nieco rozklep, dodaj sól i pieprz, posyp posiekanymi ziołami. Na środku kładź kawałek pora i zwijaj plaster w rulon.
3. Każdy rulon owiń w plaster boczku i zabezpiecz wykałaczką.
4. Umieść patelnię na kuchence.
5. Następnie dodaj lekko zmiażdżony czosnek, kilka liści szałwii i rozmarynu i podgrzej.
6. Czas ułożyć na patelni roladki i dobrze zarumienić z każdej strony, doprawiając solą i pieprzem.
7. Dodaj białe wino, pozwól, aby połowa wyparowała, wlej trochę wody i kontynuuj gotowanie przez 10 minut pod przykryciem. Podawaj na gorąco.
