Sos z bakłażana i cukinii
Sekretem dobrego makaronu, oprócz gotowania go al dente, jest sos. Taki jak np. sos cukiniowo-bakłażanowy o rustykalnym i domowym smaku. Idealny pomysł na wegetariańskie, ale smaczne danie.
Składników
- do smaku sól i pieprz
- 300 g sos pomidorowy
- 2 cukinie
- 1 ząbek czosnek
- 1 bakłażan
- 3 pełne łyżki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- kilka gałązek bazylia i majeranek
Sposób przygotowania
1. Oczyść i pokrój cukinię i bakłażana w kostkę.
2. Postaw rondel na kuchence.
3. Wlej olej, dodaj czosnek i kilka listków ziół, cukinię i bakłażana smaż przez 3-4 minuty.
4. Następnie dodaj sos pomidorowy, sól i pieprz i kontynuuj gotowanie przez około 15 minut.
5. Po zakończeniu gotowania wyjmij ząbek czosnku, całość posyp listkami bazylii i majeranku
