Przygotowanie:25 min
Czas gotowania:25 min
Składniki
- do smaku sól
- 1 pieprz
- 2 ziemniaki
- 3 cukinia
- 3 marchewka
- 1 ząbek czosnek
- do smaku oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 listki liście laurowe
- 1 średniej wielkości bakłażan
- do smaku papryka
- szczypta curry
Przygotowanie
- Obierz marchew i ziemniaki, oczyść pozostałe warzywa.
- Następnie cukinię, ziemniaki i bakłażan pokrój w drobną kostkę, marchewkę i paprykę – w grubszą.
- Włącz płytę grzewczą i postaw na niej dużą patelnię.
- Dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek, czosnek, liść laurowy, paprykę i curry i pozwól smakom się wymieszać.
- Dodaj ziemniaki i paprykę, gotuj około 10 minut.
- Dorzuć marchewkę, cukinię i bakłażana i gotuj przez 40 minut.
- Podawaj gorące.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
